Gelama 3 Rasa Bagan

Time camni ade sesape xlunch lagi??? jomla lunch dengan kitorang...lauk hari ni ikan gelama 3 rasa bagan...nape ada bagan kat ujung ambe xtau...ku terima seadanya nama masakan ni,hehhehehe.... tapi nape cam merah mak ngah gambo ni bila masuk sini?? dah edit sana sini tapi still merah menyala lagi..abaikan je la ye kalau korang silau bak permata tengok kaler kuah ikan nih..mesti lagi sedap kalau guna ikan talapia @ siakap tapi bila check stok, xdela pulak..gelama size M adela..jadila dari xde langsung kan... ni amek umah Kak Anna Qawina...kak anna ,halal ye cnp sini...

Bahan bahan :

• 1 ekor ikan Talapia..*resepi asal guna ikan siakap - ambe guna gelama
• 3 ulas bawang merah * kisar
• 4 ulas bawang putih * kisar
• 40 gm cili kering * kisar
• 1 batang serai -diketuk
• 10 biji cili padi - diketuk
• 2 cm halia - dihiris halus
• 3 helai daun limau purut.
• hirisan nenas - ambe tambah
• 3 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar air limau nipis
• 1 cawan tepung jagung
• garam & gula
• Minyak utk menggoreng

Cara-cara :

• Lumur ikan dengan tepung jagung. Kemudian goreng ikan tersebut hingga garing.
• Angkat & hidangkan di atas pinggan.

SOS :

• Tumis bahan2 kisar bersama serai & halia hingga naik bau.
• Kemudian masukkan daun limau, hirisan nenas, cili padi, sos tiram & air limau nipis.
• Campurkan sedikit air ke dalam bahan tersebut. Masukkan garam & gula secukupnya. Kemudian tunggu hingga ia mendidih.
• Akhir sekali, curahkan sos yang sudah masak ke atas ikan yang dah digoreng tadi.