Ayam Goreng Kuzie Katering

 Ade sesape terguda tengok ayamku yang versalut segala macam bahan ini????hahhaha...amekla sorang seketul buat dinner malam ni... tapi ni bukanla dinner kitorang,ni lunch tadi punya lauk...xsabar punya pasal sebab dah terbau harum daun kari sume, goreng pun xgaring sangat... tapi maintain sodap!! dah ramai sifu masak yang dah try buat ayam goreng dari kuzie katering dan memang dijamin sedap..siap mintak buat siaran ulangan lagi..Kak Ayu, Kak Izah, Chik Mimi, Kak Hana, Kak Inahar dan Kak Mas... rasenya ramai lagi yang dah try tapi xdapat dikesan,xpelah.... ayam goreng ni dikawankan dengan sup sayur dan sambal je..2 pun makan xtoleh kiri kanan...toleh depan je sebab tengok tv,hehhehehe...

Bahan-bahan :

• *4 labu bawang merah
• *6 batang serai
• *2 tongkol lengkuas (bahan * blend dgn sedikit shj air)
• 3 sudu rempah kari ikan
• 3 sudu kunyit babas
• 5 sudu cili kering kisar 
• 5 helai daun kari
• 5 tangkai cili kering dipotong 3
• sedikit serbuk perasa
• 1 ekor ayam dipotong 16

Cara-cara :

• Perap semua bahan-bahan blend bersama rempah, cili kering...perap lebih satu jam..
• Panaskan minyak deep fried dan goreng ayam tadi....api biar sederhana..bila serdak agak kekuningan tapis dan asingkan agar tidak hitam dan hangus...
• Bila ayam dah masak masukkan daun kari dan cili kering potong dan tabur atas ayam bersama serdak tadi.. tentunya menyelerakan...lebih banyak serai dan lengkuas lebih banyak serdaknya.