Pajeri Nenas Kak Ros Jintan Manis~~

Resepi Kak Ros...

Bahan-bahanya:

• 1/2 biji nenas saiz kecil (ambe campo kacang panjang)
• 1 1/2 sudu besar serbuk kari ( dijadikan paste, bancuh dengan sedikit air)
• 1 sudu besar kerisik
• 1 sudu bahan kisar ( bawang +  bawang putih+ cili kering)
• 1 sudu kecil udang kering ( di cincang halus)
• 1 cawan santan ( tak nak letak pun takpe, sbb dah ade kerisik)
• 1 batang kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang

Caranya.
1. Potong nenas ikut selera masing-masing, jangan nipis sangat, panaskan kuali dan masukkan 2 sudu besar minyak masak.

2.  Tumis bahan kisar, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau, kemudian masukkan pula paste serbuk kari dan udang kering, tumis hingga agak garing, 

3.Selepas itu masukkan kerisik dan nenas, sesuaikan rasa, masukkan sedikit garam dan gula, masak hingga nenas layu dan kuah pajeri agak pekat. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Kek Coklat Kukus Bunga Lara

Assalamualaikum

Nak tayang kek yang penah popular beberapa minggu lepas. Ambe pon dh try,malah dah 2x buat...sangat sedap!!! Sangat menepati citarasa... Alkisah yang dok lam bekas tu sebab nk bawak g menjamu kawan-kawan opis... So,xdela sesi bedah siasat.. Dah potong kat sana, lupa lak nk snap sebab terpesona ngan kegebuan dan kelembutan kek ni...memang a keeper la kek ni..

Resepi???? dari kak Bunga Lara..

Bahan-bahan:

4biji telur (gred A)
1cwn gula halus1/2 cwn susu pekat
1cwn susu cair
1cwn minyak masak
11/4 cwn tpg gndum*
1cwn serbuk koko*
1sd kecil soda bikarbonat*
1sd kecil baking powder*
*bhn2 trsebut perlu diayak trlebih dhlu ye :))

Cara-

Pukul telur brsma gula hingga kembang. Dh kembang msukkan susu pekat, minyak n susu cair. Dh sebati masukkn bhn2 yg dh diayak tdi ye. Kemudian msuk dlm bekas yg hendak d kukus dan kukus. *Perlu d ingtkan jika kecil bks trsbt maka kjp dlm 15mnt atau stgh jam, tpi jika sepenuhnya 1bncuhan itu dlm 1bks, maka kukus dlm 1jm stgh ye...pastikan jgn bukak2 pengukus semsa sdg msk*

Toppingnye:

Lbh kurang 200gm coklat masakan + 5sudu bsr susu pekat + 3sd bsr minyak masak + 11/2 tin susu cair. 

Kemudian masak dlm periuk non-stick lbh bgs sbb nnti dia x melekat n x hangus..pekat n cair tppng tu bergantung kepada susu cair tu ye..dan juga manis tppng tu bergantung kpda susu pekat tadi..klu rasa nk manis sikit tmbh lagi..n klu rasa nk pekat skit kurangkan susu cair tu ye...JGN LUPA KLU TPPNG DAH SEJUK IA AKAN PEKAT SKIT TAU!

**Hrp mklum : kebykkn org bt topping mnggunakn kaedah double boiler tpi sya tidak! Ini krana sya mggunakn periuk non stick n slow fire so ia x melekat! Tpi mke sure jgn tnggalkan krana ia blh brkerak di atas! Utk memudahkn tiada kerak tersbut pastikan sntiasa kacau hingga sejuk..

**DAN UTK MENJADIKAN KEK INI SOOOOO MOIST HINGGA MAK MERTUA JALAN PUN X NAMPAK ADALAH KERANA semasa kek ini baru diangkat PASTIKAN TOPPINGNYA JUGA BRU TUTUP API DAN CURAHKAN TOPPINGNYA YG MASIH PANAS2 ITU KE DALAM KEK TERSEBUT..LAKUKAN DUA TIGA KALI LEBIH KURANG...BIAR TOPPING ITU SERAP KE DALAM DAN LAKUKAN SKALI LAGI...TPI JGN BYK SGT NNTI KEK AKAN MENDAP...SLAMAT MENCUBA

Bubur Pulut Hitam

Assalamualaikum..

Dah lunch??? Lepas lunch jom makan pencuci mulut yang sangat best ni!!!!

My peberet ever!!!

Resepi from my mum... kalau ambe balik kampung,memang akan suruh my mum buat bubur ni. Best in the world la~~~

Bahan-bahan:

• Secawan kecil beras pulut hitam
• 1 1/2 liter air
• Setengah cawan santan pekat
• 2 1/2 cawan santan cair
• 3 keping gula melaka
• 2 sb gula
• Sedikit garam
• 2 helai daun pandan

Cara-cara:

1. Rebus beras pulut hitam dengan air sehingga beras kelihatan agak hancur (Agak-agak lam 40 minit) atau ikut setakat mana anda suka beras tu hancur.
2. masukkan santan cair,gula melaka dan biarkan ia mendidih dengan api perlahan.
3. Kemudian masukkan gula dan garam. Rasa tahap manis masinnya. 
4. Masukkan daun pandan. Sekiranya suka bubur ni cair, boleh tambah air ikut kehendak anda. ( *Ambe masukkan 1/2 cawan)
5. Biarkan ia mendidih dgn api perlahan sehingga masak.

Santan putih:

• Masak sedikit santan pekat bersama sedikit garam sehingga mendidih. Kemudian bolehla dicurahkan sedikit ke atas bubur tadi.