aLkiSahKu...(^-^)

Mee Bandung Kak Cida

2012-05-25T12:53:00.000+08:00

Xleh nak caka banyak, sebab bz..tapi tetap nk sajikan korang ngan mee bandung yang best nih!!!

Amek dari Kak Cida.. senang nak buatnye, kejap lak tu..

utk paste: (utk 2 org mkn / 1/2 bungkus mee kuning)

1/4 cawan udang kering
1 biji bwg besar
2 ulas bwg putih

(kisar semua bahan kat atas)

dgn minyak yg byk, tumis bahan yg dikisar tu (guna minyak byk sbb udnag kering meresap minyak)
tambahkan 2 sudu besar cili kisar dan 1 sudu teh garam
masuk air skit, biarkan sampai kering..

bahan2 mee bandung:

1/2 bungkus mee kuning
paste diatas
1 biji bwg besar- hiris
2 ulas bwg putih-hiris
2 sudu sos cili
1 sudu sos tomato
ayam/daging/ udang/sotong

1 biji ubi kentang - direbus dan dilecek halus (ambe tambah)
1 pokok sawi

sedikit kubis
1 biji tomato- hiris
2 biji telur- utk 2 org mkn

Cara-cara:
tumis bwg hiris sampai wangi-masukkan paste- (paste yg buat awal td)
masukkan air-1 mug air utk 1 org mkn, aku masuk 2 mug utk 2 org mkn (kalau nk wat utk mkn sorang, separuhkan paste td)
masukkan ayam (kalau daging rebus dulu)
biarkan mendidih
pecahkan telur dgn hati2..utk elak telo pecah-biar telur masak baru kacau
pastu masukkan btg sawi..biarkan mendidih lg
masukkan sos cili dan sos tomato
masukkan mee, sayur dan udang
biarkan mendidih dan rasa cukup masinnya- kalau x cukup tambah garam
kalau nk manis skit, tambah gula
akhir sekali masukkan tomato
semasa menghidang- masukkan mee dlm mangkuk dan hias dengan hirisan cili merah dan bwg goreng

Kek Coklat Kukus Mama Shikin...

2012-05-17T11:46:00.001+08:00

Assalamualaikum...lamanya rasa xmengupdate resepi-resepi yang dicuba..

Masak je tapi nak menghapdatenye, nak menulisnya agak kurang rajin skit...papepun layan je la ye kek kukus coklat yg sangggaattttttt senang ni!! Dahla senang, sedap lak tuh!!

Masak-masak kejap atas dapo, campo-campo pastu kukus...xsampai 30 minit pun termasuk persiapan bahan...xcaya????try buat tengok... ambe buat minggu lepas bawak g ofis, kejap je licin...xsangka lak dpt sambutan... siap ada yg tanya resepi dan dah buat dah pun...Alhamdulillah jadi... Credit pada Mamashikin atas resepi yg senang dan sedap nih!! Tengokla kegebuan kek ni..memang xmenyesal cuba..

Bhn-bhn yg perlu dimasak atas api- (masak sampai semua bahan sebati)

1 cwn susu cair
1cwn serbuk koko
1 cawan susu pekat,
1 cawan gula
sedikit serbuk penaik
1 sudu esen vanilla,
1 cwn minyak(tp yg ni masukkan last skali)

Bhn yg perlu dikisar@blender

1 cwn tepung gandum
4 biji telur.

Cara-cara:

Campur sebati semua bahan yang dimasak dan bahan yang dikisar dan bolehla dikukus selama 45 minit @ sehingga masak.

Sayur Goreng Bertelur

2012-04-06T13:26:00.000+08:00

Salam jumaat...

Ni antara sayur goreng yang ambe suka..

Sebab letak telur...

Cincai je sume...

Meh la layan resepi..

Bahan-bahan:

Kubis
Carrot - dipotng halus
Brokoli
Tomato
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 biji telur
Serbuk perasa ayam
Sos tiram
4 biji cili padi - dipotong halus

Cara-cara:

Tumis bawang merah, bawang putih dan cili sehingga naik bau
masukkan sos tiram, kacau seketika dan masukkan carrot
Biarkan seketika, masukkan semua sayuran yang lain dan kacau sekata.
Buat bulatan di tengah dan pecahkan telur
Biarkan seminit dan kacau telur tersebut hingga bersalut dengan sayuran yang lain.
masukkan serbuk perasa dan bila agak-agak dah masak, boleh la diangkat dan dihidangkan.

Tahniah Kak Nieza!!!!!

2012-04-06T13:25:00.000+08:00

Happy Birthday to Me!!!!!

2012-03-24T18:17:00.000+08:00

Alhamdulillah…hari ini, tanggal 24 Mac 2012, cukupla umur ambe 25 tahun… kalau syarikat tu dah jubli perak dah…hehehhe

Jutaan terima kasih buat bonda tercinta, Kamsiah Ali kerana melahirkan dan bersusahpayah membesarkan anakmu yang manja dan banyak kerenah ini. Juga buat ayahanda tercinta kerana menjaga dan membesarkan anakmu ini tanpa rasa jemu dan bosan..

Dengan bertambahnya umur hari ini, ambe hanya mengharapkan yang terbaik dalam hidup dan mengharapkan kejayaan jugak rahmat Allah yang melimpah ruah dalam hidup ini. Mengharapkan semoga hidup ini dipermudahkan, mampu menggembirakan hati ayah bonda juga mampu menjadi kakak yang baik buat adik-adikku…

Doakan ambe ye!!!

Ikan Bilis Goreng Cili Padi dengan tempoyak...

2012-03-23T13:35:00.000+08:00

Quick update...

Resepi Kak Anim...

Bahan-bahan:

2 genggam ikan bilis-goreng garing dan ketepikan
25 ulas cili padi* - ambe letak separuh
1 labu kecil bawang besar*
1 ulas bawang putih*
bahan2 bertanda * di kisar kasar
11/2 senduk makan tempoyak
minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

Kurangkan lebihan minyak goreng ikan bilis tadi menjadi lebih kurang 1 mangkuk kecil
Tumiskan bahan2 kisar sebentar dan masukkan tempoyak.
Gaul sebati dan masukkan ikan bilis goreng
Sedia untuk di hidangkan dan jika suka bolehlah di perah sedikit limau kasturi..

Ayam Harum Thai

2012-03-19T18:03:00.000+08:00

Assalamualaikum...

Dah pernah buat dulu...kali ni buat lagi...

Amek umah Kak Ummi...

Xleh nak bebel panjang...

2 file setinggi gunung tunggu nak disettlekan...bye bye..

Bahan:-

1/2 ekor ayam (dipotong kecil/ikut suka) - bersihkan
2 batang serai - dititik (akak letak 3 btg)
4 helai daun limau purut - (akak letak 6 helai) ambe pun
2 biji lada benggala - belah 4 (akak guna yg hijau & merah) - ambe guna hijau je
sedikit gula dan garam secukup rasa
4 sudu besar minyak untuk menumis

Bahan A (dihiris nipis/ditumbuk):-

1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia

Bahan B (dicampur, jadikan sos):-

3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar pes tomyam
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar kicap manis
1 biji limau nipis - ambil jusnya
daun sup - dihiris halus-halus

Cara Memasak:-

Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng sekejep separuh masak je. Angkat dan ketepikan.
Tumiskan bahan A sampai wangi.
Masukkan bahan B dan kacau rata dan naik bau wangi jgk.
Masukkan ayam, serai dan daun limau purut.
Masak dengan api perlahan dan gaul sekata.
Masukkan lada benggala dan bila ayam telah masak, tutup api.
Hidangkan dengan nasi putih panas-panas.

Kuih Rengas Kak Hasue..

2012-03-06T12:22:00.000+08:00

Jom layan kuih rengas @ kuih kacang hijau ni..

Peberet abah ambe...

Kalau buat,memang die je la dok mengadap kuih ni...

Xde props bagai pun...

Amek gambar sekeping dan terus makan...

Abaikan yang terhitam tu ye...

Terlebih garing sebab asyik dok bersembang ngan my mum...hhahahah...

Seb baik rasa maintain..

Credit to Kak Hasue..

dah brape kali buat dah, ni baru nak masuk blog..

Bahan2 membuat adunan tepung/batter:

1/2 cawan tepung gandum
1/3 sudu mkn marjerin
1 sudu kecil garam
secubit gula
1/2 cawan air
Sedikit pewarna kuning
Minyak secukupnya untun menggoreng-lebih kurang 2 cawan

Cara2:

Dalam bekas,campurkan tepung,marjerin,garam,gula. Masukkan air dan kacau menggunakan hand whisk supaya adunan cepat sebati. Tambahkan sedikit pewarna kuning
Panaskan minyak dalam kuali,celupkan inti yang sudah dibentuk tadi ke dalam adunan tepung dan goreng sehingga keemasan.

Inti Kacang Hijau

Bahan2:

1 cawan kacang hijau
3/4 atau 1 cawan gula pasir(kemanisan bergantung kepada selera masing2)
1 sudu kecil garam
Air secukupnya untuk merebus kacang

Cara2 membuatnya:

Kacang hijau dicuci dan ditoskan seketika,rebus dengan lebih kurang 7-8 cawan air sehingga empuk.
Apabila air rebusan hampir kering,tambahkan sedikit air supaya kacang lebih lembut dan tunggu sehingga benar2 kering(sila kacau selalu apabila hampir kering tu untuk mengelakkan berkerak atau hangus)
Setelah benar2 kering,barulah masukkan gula dan garam tadi. Inti akan mencair kembali kerana gula yang cair tu..Biarkan renih dan kering lagi sekali..kacau sekali sekala dan pastikan guna api sederhana.
Apabila sudah mula kering,perlahankan api..dan kacau sentiasa.
Padamkan api dan sejukkan inti sepenuhnya sebelum dibentuk..

Sambal ayam Udang Kering Kak Diana..

2012-03-02T14:38:00.000+08:00

Salam jumaat..

Xleh nak mengomel banyak,terus layan resepi ye...

Amek umah Kak Diana..

Sedap!!

Abaikan buku-buku kat belakang tu ye...

Tengah buat assignment time tu.. huhuhuhu

Bahan-bahan:

900 gm ayam _ dibuang kulitnya dan dipotong kecil
1 genggam udang kering _ direndam dalam air panas, ditoskan dan ditumbuk kasar
3 ulas bawang merah _ dicincang
2 ulas bawang putih _ dicincang
1 biji bawang besar _ dibelah 2 dan dihiris
2 biji cili merah _ dihiris menyerong - xletak
2 biji cili hijau _ dihiris menyerong - xletak
3 tbsp cili kering kisar
1 tsp perencah pati ayam Tumix
100 ml air
Garam jika perlu
Gula melaka secukup rasa
Daun sup _ dihiris
Minyak untuk menumis

Bahan² Perap

1/2 tsp minyak bijan

1 tsp seasoning Maggi

3/4 tsp garam

1 tsp gula

1 tsp serbuk kari daging dan ayam Baba's

1/2 tsp serbuk cili

1 tbsp tepung jagung

Cara-cara:

Perap ayam bersama bahan perap selama 30 minit dan goreng ayam 3/4 masak.. Ketepikan.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit garing.
Masukkan cili kisar dan tumis selama 3 minit.
Setelah itu masukkan udang kering dan tumis seketika.
Masukkan gula melaka dan gaul rata..Tumis sehingga pecah minyak.
Kemudian masukkan ayam goreng dan gaul rata.
Tambahkan air dan perencah pati ayam.. Bubuh garam secukup rasa jika perlu.
Setelah ayam empuk bolehlah masukkan bawang besar, hirisan cili merah dan hijau. Gaul rata dan masak seketika lagi.
Angkat dan sedia untuk dihidang.
Taburkan daun sup / daun ketumbar semasa menghidang.

Kek Karamel ~~~

2012-02-28T09:42:00.000+08:00

Monday blues????

Xde maknenye nak monday blues ngan keje bertimbun nih...

Monday blur and bz adala,hhehehhe...

Meh layan gambo kek karamel jom...

Ni la first time ambe buat kek ni lepas sume orang dok gebang-gebang tentang kesedapan kek nih..

First and last...yeke???

Last sebab xmenjadi sangat dan frust...sebab???

Masa lam oven bukan makin tinggi naiknye kek nih...

Bila kuar je, terus jadi cam bantat...

Perhatikan gambo tu betul-betul..

Nampak jelas keBANTATannye di situ...

Terus frust menonggeng..

xtau la bila nak datang semangat nak try buat lagi..

Tapi rasa memang mabeles...puji diri sendiri!!!

Sume orang suka dan sume orang makan ngan gembiranye terutama adik yang bongsu..

Siap bukak peti ais berulang kali makan kek ni...

Resepi cilok dari Kak Anna Qawina..

siap ade step by step lagi kalau nak tengok..

Ambe ikut Kak Anna tang karamel tu, kasi tebal..baru puas makan..

Suka tengok gambara ni... cantik je nampak kaler die...warna warni..

Dah,jom tengok resepi..

Bahan-bahan : Loyang 22cm/25cm

(A)-Gula Hangus

2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)
Ketepikan dulu (gula tersebut akan mengeras & berbunyi macam kaca pecah gitu)

(B) - Bahagian Atas

1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur
2 biji telur (putih & kuning)

(C) - Lapisan Kek

140 gm tepung gandum *Ayak bersama baking powder
70 gm gula kastor
3 bj kuning telur
135 ml air biasa
1 sudu teh baking powder
45 ml minyak msk
2 sudu besar susu pekat manis (Ana tambah)

D) Merinque

6 bj putih telur
70 gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar

Cara-cara:

Sediakan bahan (A) dahulu, ketepikan.
Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye..
Tapis bahan (B) td dlm loyang gula hangus (A) tadi..ketepikan.
Pukul bahan (C) *Campurkan semua sekali & pukul guna senduk je..ketepikan.
Pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang & bila kita angkat dia x jatuh...(meringue)
Campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..jangan terlebih kacau, agak-agak bercampur sebati je.
Bahagikan kpd beberapa bahagian & letak pewarna n paste kalau nak..
masukkan ke dlm loyang yg ada gula hangus & keremel tadi (A + B)..selang seli warna, letak ditengah2 loyang, adunan kek akan terapung.
Bakar cara double boiling (Loyang kek berada di dalam loyang berisi air panas) - selama 1 jam 10 minit dengan suhu 175'C, menggunakan api bawah dahulu selama 40 minit, kemudian api atas bawah sehingga masak *Boleh juga menggunakan api atas bawah tetapi guna suhu 160'C / 170'C sahaja, (bergantung kpd oven masing-masing juga ya)
Jika tak pasti keremel dah masak ke belum boleh tambah lagi masa membakar lebih kurang 10 minit,
Bila masak angkat & rehatkan 25 minit/setengah jam baru terbalikkan kek yg dibakar tadi...masa ni dah agak sejuk jadi senang nak keluarkan kek.
Masukkan dlm peti sejuk 1 jam n lepas tu mkn sejuk2. Lebih sedap selepas semalaman.
Sedap dimakan sejuk.

Sardine Puff

2012-02-22T13:33:00.000+08:00

Lintas langsung sardine puff pepagi hari ni...

Sedapnye kalau leh buat sadin puff time ni jugak...

Nak-nak time tensen ngan keje,memang sedap makan puff ni panas-panas...kan!!!kan!!!

Ade yang tertanya-tnya tak camne nak bentukkan puff ni???

Sila klik kat page Abang CMG ye...

siap ada step by step lagi..

Cuma cara penyediaan inti sardin tu ambe ikut cara mak ambe selalu buat..

Inila cara yang mak ambe buat dari dulu sampai sekarang..

Dan kitorang adik beradik memang suka resepi my mum...

Jom kita tengok...

Bahan-bahan:

Puff pastry - cara lipatan, klik sini
1 tin sardin - ambil isinya sahaja
1 biji bawang besar - dicincang halus
4 biji cili padi - dipotong halus
1 sk serbuk lada hitam
3 sb butter
Sedikit garam
Perahan jus limau nipis - ikut suka tahap kemasaman
Keju mozarella@ keju yang digemari

Cara-cara:

Campurkan semua bahan-bahan dan biarkan seketika selama 20 minit
Kemudian, masukkan inti sardin ke dalam puff pastry hingga hampir memenuhi lubang puff tersebut.
Taburkan keju sebanyak yang disukai
Bakar selama 10 minit @ sehingga keju mencair

Kuewtiau Goreng Pedas Kak Anim~~

2012-02-17T13:06:00.000+08:00

Kuewtiau d waktu malam???

Ye...memang d waktu malam ketika gambar ni d ambil..

Hasil ketung-ketang kat dapo 2 malam sudah..

Balik ofis rase nak makan kuewtiau goreng..

Terus google, kuarla kak Anim punya version..

Rupanye ade sifu gak tayang kuewtiau hari ni...

Cer klik sini nak tengok sape..hehheheh

Bila nak buat n3 ni, baru ambe perasan ni 1st gambar yg dipublish tok tahun 2012..

Sebelum ni sume gambo tahun lepas...huhuhu

Jomla layan kuewtiau ni...

Bahan-bahan:

1 bungkus kuetiau
12 tangkai cili kering di rebus dan toskan*
6 ulas bawang kecil*
4 ulas bawang putih*
1 sudu besar udang kering*
bahan2 bertanda * dikisar
sedikit isi ayam
isi kerang - ambe tambah
1 kiub pati ikan bilis
sedikit sawi
sedikit tauge
sedikit daun kucai - ambe xletak
1 butir telur

Cara-cara:

panaskan minyak
tumis bahan2 yang di kisar sehingga naik bau
masukan isi ayam
masukan garam dan kiub ikan bilis
masukan air
bila dah mendidih masukan telur
kocak telur hingga hancur dan rata
masukan kuetiau.kacau sebentar
masukan tauge dan daun kucai
gaul sebati dan sedia untuk di hidangkan

Muffin Coklat Kak Izah~~

2012-02-14T17:26:00.000+08:00

Ade sesape nak breakfast ngan muffin coklat yg sgt sedap ni x???...

Sila angkat tangan dan bekas kosong ye..

Alhamdulillah menjadi jugak sebab ambe kalau buat muffin @ kek ngan minyak mesti fail...

Tapi yang ni menjadi ngan jayanye..

tengokla kegebuannya..

Muffin yang sangat simple dan kejap je menyediakan...

Thank you pada kak Izah cayang sebab memang akan buat lagi..

Godek2 kejap, masuk dalam bekas dan bakar..

Xyah guna mixer bagai...

Kalau ade tetamu yang datang mengejut memang sesuai sgtla buat muffin ni..

Ambe buat 2 adunan terus..hehhehe...

Ade sikit tamak d situ...

Tapi berbaloi sebab sekejap je habis...

Dorang sume makan time suam-suam gitu, ambe kasi sejuk dulu baru makan..

Tapi dah stat makan memang xleh nak berenti...

Kat atas tu sebelum pembakaran...

Saje letak banyak gambar sebab cam best je tgk..

Bahan-bahan:

1 cwn tepung
1/2 cwn serbuk koko
1/2 sk soda bikarbonat
1/2 sk baking powder
1/2 sk serbuk nescafe
1 sb susu tepung
1/2 cwn gula
1/2 cwn minyak
1/2 cwn air panas
2 sb susu pekat
1/2 sk essence vanilla
2 biji telur
1 sb oren sunkist - ambe xletak

Cara-cara:

Ayakkan semua bahan kering ke dalam mangkuk besar. Masukkan gula.
Gaulkan sebati. Ketepikan.
Campurkan semua bahan basah ke dalam bekas kecuali air panas.
Tuang bahan basah ke dalam bahan kering. Gaul sebentar.
Kemudian tuang air panas.
Bakar pada suhu 180 C slama 25 minit.

Kek Kukus Buah-buahan CMG~~

2012-02-10T13:43:00.000+08:00

Petang ni tayang kek pulak..

Yang dah lama buat tapi tak tayang lagi...

Nak cakap satu je pasal kek ni...

SANGAT SEDAP!!!!!

Walaupun ambe terderhaka jugak..

Pandai-pandai g ubahsuai bahan-bahan die..

Mesti lagi sedap kalau xmenderhaka kan...

hahahahhahah.....

Credit to abang CMG...

Nak tengok resepi asal boleh klik situ ye..

Yang ambe letak hasil olahan ambe...

Olahan: Alkisahku..

Bahan-bahan:

375 g buah2an campuran (mix fruit)
250 g mentega
2 cawan tepung gandum*
1 camca teh sodium bicarbonate*
1 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
5 biji telur
1 1/2 cawan gula perang
1/2 cawan gula pasir (untuk gula hangus)
1 sk esen vanila

Cara-cara:

Gaul tepung gandum, soda bikarbonat, baking powder dan mix fruit hingga sebati. Biarkan seketika.
Putar mentega bersama gula halus hingga kembang. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga gebu. Jarak waktu untuk setiap biji telur ialah 1 minit. Putar rata. Masukkan esen vanila.
Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung + buah2an campuran tadi, gaul hingga rata dan matikan mixer.
Masak gula pasir tadi dengan api sederhana hingga menjadi karamel, terus mengacau hingga karemal bertukar coklat keemasan. Tuang dalam adunan kek tadi dan on kan mixer, putar rata. Berhati2 ketika memasak dan menuang gula hangus kerana panas dan merbahaya.
Kukus selama 4 jam. Ambe kukus 2 jam je...hehhehhe

Agar-agar Permata ~~

2012-02-06T10:11:00.000+08:00

Cuba bayangkan di petang-petang hari yang panas terik ni dapat makan puding kaler maler yang sejuk nih...

Mesti syok kan!!

meh sini kita layan agar-agar Kak Izah ni...

Buat masa nak bawak g kenduri umah sedara tahun lepas..

Oleh sebab ambe suka main-maik ngan kaler-kaler ni, so banyak skitla kaler die..

Tu yang xberapa nak nampak warna putih susu agar-agar ni...

Bahan-Bahan:

10g agar-agar serbuk
4 cawan air
1 cawan susu cair
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat manis
1sk esen vanilla
Beberapa Pewarna kegemaran

Cara-Cara:

Masak agar-agar bersama 4 cawan air dan gula hingga gula hancur.
Masukkan susu, susu cair dan esen vanilla.Kacau sebentar.Tutup api
Bahagikan agar2 kepada 5 bahagian.(Ikut suka nak bahagi brp kaler)
Titiskan pewarna merah untuk satu bahagian, kuning satu bahagian, ijo dan biru
Tinggal satu bahagian dengan warna asal.
Bekukan agar2 berwarna.Apabila keras, potong kecil2 dan masukkan ke dalam agar2 warna asal.
Sejukkan dalm esbok

Happy Birthday Kak Mas~~~~~

2012-02-06T10:03:00.000+08:00

Cucur Bom Manis

2012-01-31T17:08:00.000+08:00

Cucur yang sangat sedap, ringkas dan senang pada pandangan ambe..

Masa blogwalking tempoh hari, nampak Kak Anna tayang cucur ni...

Terus salin sambil berkata dalam hati...bilala aku boleh menjadikan ianya kenyataan...huhuhu

Makin hari makin panjang list dan resepi ni makin terkebelakang..

Akhirnya tanggal 7 November tahun lepas jadi la jugak...

Sebab kak Anna gtau adunan ni dapat sikit je, ambe doublekan terus sebab orang kat umah ni memang suka makan jenis camni..

Kuar je kuali terus sume menerpa dengan rasa xsabar2 dan hasilnya...memang akan buat lagila!!

Dan memang dah buat lagi pun,hehhehe....

Bahan-bahan:

1 sdt yis
1 cawan tepung gandum
2 sdb gula
3 sdb susu pekat manis
secubit garam
air secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

Campurkan yis, gula, susu & sedikit air..larutkan..Ana biar sampai pekat berbuih.
Campurkan campuran yis tadi ke dalam tepung gandum, tambah kan sedikit air, agak2 macam nak buat jemput2 biasa tu le.
Perap aduna dalam 1-2 jam bagi mendapatkan sarang yang cantik & kuih jadi bulat masa menggoreng
Panaskan minyak masak.
Sebelum menggoreng, tambahkan secubit garam ke dalam adunan & goreng hingga keperangan.

Nasi Goreng Serai Ikan Bilis Kak Diana~~

2012-01-28T10:46:00.000+08:00

A quick update sebelom ambe berangkat nak g kelas...

Quality gambo, props sangatla sempoi dan ringkas sebab nak makan dengan kadar segera...

Tempoh masa gambar ini adalah pada tahun lepas ye puan-puan..

Edisi menghabiskan gambar yang belum dipostkan ke sini...

Rasa??...memenuhi selera

Resepi dcopy dari umah Kak Diana..

Bahan-bahan:

4 mangkuk nasi putih
1 tangkai cili merah _ d buang bijinya dan d hiris halus
5 batang kacang panjang _ d potong kecil
4 ulas bawang putih _ d cincang
4 ulas bawang merah _ d cincang
50 gm ikan bilis
50 gm udang kering _ d rendam dan d tumbuk
1 tsp serai yg d hiris halus
1 1/2 serbuk pati ayam ( perencah Tumix )
3 biji telur
Garam secukup rasa
Minyak bijan - ambe xletak
Minyak zaitun ( boleh guna minyak masak lain yer )

Cara-cara:

Panaskan sedikit minyak zaitun... Tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan. Buat langkah yang sama untuk cili merah, kacang panjang, ikan bilis, udang kering dan serai.. Ketepikan untuk kegunaan kemudian nanti.
Panaskan sedikit minyak dan pecahkan telur.
Setelah telur masak.. masukkan nasi putih dan gaul rata.
Masukkan perencah pati ayam dan garam secukup rasa. Gaul rata.
Setelah itu masukkan bawang merah, bawang putih, cili merah, kacang panjang, ikan bilis, udang kering dan serai yang telah d goreng tadi. Gaul sehingga sebati kesemua bahan tadi.

Oats Chocolate Chip Cookies

2012-01-20T15:38:00.000+08:00

Update ke 2 pada minggu ini,hehhehhe… nak menghabiskan list tu hah.. sambil-sambil buat tayangan amal cookies sempena nak raya cina ni. Manela tau ada yang nak buat cookies,leh bagi idea tink..tink..hehhehe

Oleh kerana malam ni ambe nak balik kampong dan insyaAllah akan kembali mengasah bakat d dapo, baik ambe publish dulu mane-mane yang dah try. Kang makin panjang lak list tu.. kena quick updates gak, sebab jap lagi ada appointment ngan teman-teman sekerjaku nak g cuci mata kat wangsa Walk,hehhehe… padahal hari-hari lalu wangsa walk tu. Dah ofis sebelah tu je..

Dah..dah..meh layan cookies ni dulu.hasil cilokan umah KakNadz tapi ku terderhaka sebab nak ngabiskan oats dan nestum yang tinggal sikit je lagi. Nama pun terpaksa ditukar, sorry Kak Nadz!!

Sedap tapi maybe sebab suka suki g ubahsuai sendiri, rase die more to chewy la. Tapi still sedap,nak-nak mengunyah time tengok tv..memang xsedar dah habis sebalang..

Bahan-bahan ayak :

· 280 gm (2 1/4 cawan) tepung gandum

· 10 gm (3 tsp) serbuk koko

· 2 Tbsp tepung jagung

· 1/2 tsp soda bikarbonate

· 2 Tbsp susu tepung

· Secubit garam

· ½ sk baking powder – ambe tambah

· 1 cawan oats – ambe tambah

· ½ cawan nestum – ambe tambah

Bahan-bahan lain :

· 250 gm mentega

· 150 gm gula kastor

· 1/2 tsp asen vanilla

· 1 biji kuning telur

· 100 gm (1/2 cawan) coklat chip

· 100 gm sebarang kekacang(walnut, badam, gajus dll yang dicincang) atau kismis - optional

Cara-cara :

1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang.

2. Masukkan kuning telur dan pukul rata.

3. Masukkan bahan-bahan ayak dan kemudian kacau hingga sebati dengan spatula atau tangan.

4. Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.

5. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar. Boleh juga diuli menjadi bebola-bebola kecil dengan menggunakan tangan. Susun di atas dulang pembakar. PERHATIAN! JANGAN LETAKKAN BEBOLA RAPAT-RAPAT ANTARA SATU SAMA LAIN KERANA BEBOLA INI AKAN MENGEMBANG DAN MELEPER SEWAKTU PROSES PEMBAKARAN.

6. Bakar pada suhu 160 C selama 15-25 minit bergantung kepada saiz bebola-bebola adunan anda.

7. Sejukkan dahulu biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

Mixed Fruit Yogurt

2012-01-18T17:59:00.000+08:00

A quick update for Wednesday blues~~~ hehehe..

Got this from Kak Ummi... cuma ambe ubah tang buah-buahan yang digunaka.... Ikut apa yang ada lam peti... Sangat disukai ramai... Kat umah dah selalu buat sebab sume orang suka...ngan rasa masam manis buah campo lak ngan yogurt berperisa...peeerrrggghhhhh.!!! Makan xhengat donia you...

Bahan (anggaran):-
- 1 biji epal merah besar
- 2 biji buah kiwi
- 3 biji buah tomato
- buah anggur hijau (tanpa biji)
- buah anggur hitam (tanpa biji)
- buah peach - x da stok
- buah betik (yang mengkal) - x letak pun
- buah mangga (masak mengkal, jgn ranum sgt) - x letak
- 2 - 3 cawan yogurt perisa buah ambe guna perisa berries
- 1/2 cawan choc chips atau 1/4 cawan choc rice - ambe tambah kitkat

Cara-cara:

Kupas (mana yang perlu dikupas), basuh dan toskan.
Potong dadu kesemua buah-buahan, kecuali anggur. Letakkan di dalam bekas sesuai
Tuangkan saja yogurt perisa buah-buahan secukupnya/ratakan.
Taburkan dengan choc chips atau choc rice secukupnya/ikut suka. Sejukkan. Sedia untuk dihidang.

Muffin Yogurt...

2012-01-11T10:45:00.000+08:00

Bersua balik kita…huhuhuhu… tentu korang dah muak kan tengok asyik fruit puff tu je yang tayang muka kat sini. Alasan biasa, sangat sibuk!!! Tapi nak buat camne, sape yang keje kat audit firm mesti tau skang ni sampai bulan 7 adalah waktu yang sangat sibuk!

Waktu nak update ni pun, ambe kat tempat client. Ambik masa kejap nak update sebab dalam folder tu dah sangat banyak list yang menunggu turn.

Tapi sume list tahun lepas… xpela, gambo xbasi kan…hehhehhehe

Muffin yogurt ni ambe ambek dari muffin list Kak Izah.. rasanya sedap, cuma maybe ambe tersalah teknik ke camne, muffin ni quite padat.

Nak lengkapkan cite, ambe guna plain yogurt tapi letak filling coklat ..pun sedap jgk. Tapi terlupa lak nak amek gambar keratan rentas yg choc filling tu. Kat atas tu tabor je ngan coklat chip.

Layan je la ye muffin ni, nak sorang sebijik pun boleh… white coffee pun ada kat sebelah tu. Ambe nak kembali nak menenggelamkan diri dalam timbunan keje ni…daaaaa(^-^)

Bahan-bahan:

2 cwn tepung
1 1/2 sk soda bikarbonat
3/4 sk baking powder
1/2 sk garam
1 cwn yogurt plain @ perasa
2 biji telur
2/3 cwn gula kastor
100 ml minyak sayur @ butter cair
1 sk essence vanilla

Cara-cara:

Ayakkan tepung bersama baking powder, soda dan garam.
Gaulkan bahan ayak hingga sebati. Ketepikan.
Satukan pula yogurt, telur, gula, minyak, essence vanilla, dan sebatikan hingga licin.
Masukkan bancuhan yogurt tadi ke dalam tepung.
Kaup balik sehingga sebati kurang 1 minit.
Biarkan jika adunan agak berketul2 asalkan tidak terlebih mix.
Sendukkan ke dalam muffin cup dan bakar pada suhu 180 C selama 25-28 minit

Monday blues~~~~~

2012-01-09T17:14:00.000+08:00

Happy @nd Anniversary Sinar Kehidupanku...

2012-01-03T16:02:00.000+08:00

HAPPY 2ND ANNIVERSAY KAK YATIE SINAR KEHIDUPANKU....

Happy 2nd Anniversary...

2012-01-02T10:11:00.000+08:00

HAPPY 2ND ANNIVERSARY TO KAK IZAH MUFFIN LOVER AND KAK ROS JINTAN MANIS.....

Fruit Tart

2011-12-28T08:49:00.000+08:00

Lama xmuncul…tiba-tiba muncul tayang fruit tart …. Hehhehehhe… ada yang tergoda????? Ke ada yang dah berdesup bukak peti ais intai kot-kot ada pastry lebih, leh buat tart ni buat minum petang ye x..

Jangan tanya kejadiannya ye, dah agak lama ambe buat tart ni… first time buat sendiri, selalu beli je.. padahal xdela susah noo nak membuatnye, kurang rajin je sebabnye..

Cara lipatannya bolehla refer Abang CMG buat ye.. sebab inti kastard pn amek kat Abang CMG.. layan je la gambar ye..saje letak gambar banyak skit, suka lak nengoknye..

Bahan-bahan:

Kulit pastry

Hirisan buah kiwi

Buah anggur dipotong dua

Inti kastard:

1 cawan susu segar

1 1/2 sb tepung kastard

1 1/2 sb gula halus

1 sk esen vanila

1 sb mentega

Cara-cara inti kastard:

Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla, dalam periuk.
Kacau dengan whisk hingga semua sebati.
Masak atas api kecil hingga kastard pekat, kacau selalu.
Matikan api, masukkan esen vanilla dan mentega.
. Kacau rata dan ketepikan sebentar, biar sejuk sedikit.

Untuk puff:

Lubangkan sedikit puff tadi, masukkan inti kastard dan susun buah-buahan di atas inti kastard tadi. Kemudian taburkan sedikit gula aising. Sedia untuk dinikmati!!