Bawal Masak 3 Rasa

Resepi masak 3 rasa yang ni bagi ambe agak berbeza sebab penggunaan rencah tomyam dalam penyediaan kuahnya tu... xtaula kalau orang lain masak memang letak perencah tomyam ni. Tapi ambe, even my mum pun kalau buat masak 3 rasa memang xpernah letak. Jadi masa makan tu, terasa la ketomyaman kuah tu... ambe suke!! familyku pun suka!!! kalau ade yang xpernah letak perencah tomyam tu, bolehla try resepi ni.. terasa terliur??? cepat2la ke dapo dan masak ikan ni..hehhehe...nak mintak memang xleh..bukan kedekut tapi ni laswik punya menu..so, memang confem2la dh habis..ni skodeng umah Kak Ita Aziz...kak Ita,mie cnp ye...

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan siakap - bersihkan dan kelar.Lumur garam dan kunyit. - ambe guna ikan bawal

Bahan A:

• 5 ulas bawang putih - ditumbuk asing
• 3 ulas bawang merah - ditumbuk asing
• 2inc halia - dimayang halus
• 6 biji cili padi - dihiris nipis
• garam
• gula
• 1/2 cawan air 

Bahan B:

• 3 sdm sos cili Thai
• 1 peket perencah Tom Yam
• 2 sdm sos tiram

Bahan C:

• Nenas dipotong kiub
• Bunga jagung dihiris - xletak
• 1 biji tomato - ambe tambah
• setengah batang timun - ambe tambah
• Cili bengala dipotong dadu

Cara-cara:

1. Panaskan minyak.Goreng ikan siakap tadi sehingga garing.Ketepikan.
2. Keluarkan minyak dalam kuali sedikit utk menumis.
3. Masukkan cili padi hiris dan goreng sedikit layu.
4. Masukkan bahan lain seperti bawang putih,halia dan bawang merah yang telah ditumbuk.Tumis sehingga kekuningan dan agak garing.
5. Masukkan bahan B .Tambah air.Kacau sehingga kuah masak dan mesra. 
6. Masukkan garam dan gula.
7. Sekiranya hendakkan kuah yang agak pekat,boleh dibancuh dgn sedikit air dan campuran tepung jagung.
8. Setelah mendidih masukkan bahan C. Kacau rata. Tutup api dan curahkan di atas ikan tadi. Taburkan daun ketumbar dan karot yg dimayang halus sebagai hiasan.