Kuih Cara Pandan

Ni sebenarnye buat 2 ari lepas, the same day kak Izah n Kak Mas tayang kuih cara dorang.. Ingat nak buat 2 2 skali tapi Kentang pulak xde.. Sesape yang nak buat kuih cara kentang leh jengok umah Kak Mas ye... ambe pun InsyaAllah akan buat tapi kena g baut misi mencari dan menyelamat ubi kentangla dulu... Bancuhan ni my mum yang buat dan yang memula proses memasaknye my mum jgk yang buat. Elok je kejadiannya tapi bila ku ambik alih...huh...tetiba terhangit lak... 2 la kejadahnya bila tangan buat keje, mata layan tv... Kak Izah, mie punya pun dh macam turtle dah,kikiki...

My mum punya cantik je hijaunye tapi xsempat nak snap sebab masak je, terus masuk mulut...  lenkali kena doublekan adunan sebab yang ni dapat sikit je. Maklumla, kat umah ni sume suke menelan,hehheheh....  Kita layan resepi ye...


Sumber asal : Kak Azita
Yg Dah Try: Kak Yatie




Bahan-bahan :
1 cawan tepung gandum
2 cawan susu segar *saya ganti: 1 cawan santan pekat + 1 cawan air
1 biji telur
½ camca teh garam
1 camca teh paste pandan
Gula pasir secukupnya - untuk filling
1 helai daun pandan - sebagai berus untuk menyapu minyak ke acuan

Cara-cara :

1. Satukan semua bahan ke dalam mangkuk kecuali susu segar. Masukkan susu segar sedikit demi sedikit sambil dikacau menggunakan whisk. Pastikan adunan tidak bergentel. Buat sehingga susu habis.
2. Panaskan acuan kuih cara ataupun acuan kuih baulu. Pastikan apinya sederhana sahaja.
3. Sapu acuan dengan sedikit minyak - gunakan daun pandan tadi.
4. Tuang adunan ke dalam acuan hingga agak2 penuh. Biarkan sekejap hingga bahagian tepinya kelihatan mula mengeras (warna bertukar dari hijau muda ke hijau pekat).
5. Sudukan sedikit gula dan tuang ke atas setiap kuih tadi. Tutup acuan dengan tudung periuk. Bakar sehingga masak, dalam lebih kurang 2 minit. Kalau nak garing, bolehlah dibakar lama sedikit tapi janganlah sampai hangus pulak...
6. Keluarkan dari acuan dengan menggunakan garfu. Siap!!