Puding Cocktail Sos Kastard

Ada yang terliur????hehehhe....ni petang semalam punya projek..dah lama memendam rasa sejak tengok Kak ros buat minggu lepas. Ambe dahla memang penggemar koktel.. Kalau buat air koktel tu, memang ku dok ulang alik 2 3 kali la bukak peti sebab nak cedok buah2 koktel yang ada dalam air tu... bukan ambe jela, sume orang umah ni la camtu...tapi betul kata Kak Ros, makan banyak pun xsedar2 diri lagi..alih2 tengok dah tinggal setengah loyang.. separuh makan petang, separuh makan masa layan bola semalam..
Walaupun semalam hujan xberhenti, tulang temulang dah menggigil-gigil..tetap gak menelan puding ni dengan jayanya.. nak2 masa makan tuh tergigit buah-buah kat dalam tu...rasanya...perrrgghhh...nak tau,kena la try...



Bahan-bahanya:

4gram serbuk agar-agar
1 tin kecil cocktail fruits
300ml susu segar- boleh ganti dengan susu sejat
200ml air+syrup dalam tin coctail fruits
4 sudu besar gula
1 sudu besar tepung kastard ( dibancuh dulu dengan sedikit air)

Untuk Sos kastard
1 sudu besar tepung kastard ( dibancuh dulu dengan sedikit air)
1/2 cawan susu segar
1/2 cawan air
2 sudu besar gula


Cara-caranya:


1. Potong buah campuran kecil kecil dan ketepikan, kemudian serbuk agar-agar di bancuh dengan 2 sudu besar air, selepas itu masukkan  di dalam periuk bersama susu segar, air+syrup dalam tin cocktail fruits, kacau sebati dan biarkan agak mendidih.
2. Masukkan pula buah cocktail, gula, bancuhan tepung kastard dan kacau selalu sehingga agak pekat. Akhir sekali curahkan puding di dalam acuan dan sejukkan sebentar pada suhu bilik baru di masukkan di dalam peti ais. ros gunakan acuan kuih puteri ayu dan acuan remekin bentuk love.
3. Buat Kuah Kastard, masukkan semua bahan sos kastard di dalam periuk dan kacau sebati, kacau sehingga sos menjadi berkilat dan pekat, jika terlalu pekat boleh juga tambahkan sedikit air, ambil puding cocktail tadi dan letakkan di dalam piring, curahkan sos kastard di atasnya. sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.