Thursday, December 30, 2010

Nasi Ayam Butter

Ni la nasi yang digandingkan dengan ayam panggang ala kenny rogers semalam. Hias pun camtu jeh, sup pun lupa nak snap. Hiasan pun ala kadar je.. Ni amek umah Kak Hana ye..Makcekkkk, i pamer resepi tau... Ingat nak masukkan semalam tapi dari kul 8 lagi dah tercongok depan tv nak tengok Malaysia lawan Indonesia.. Alhamdulillah Malaysia menang. Tahniah Malaysia!!!!


Bahan-bahan
UTK NASI

  • 3 cawan beras (hana gune beras thai )- basuh dan toskan
  • 31/2 air rebusan ayam - bergantung jenis beras
  • Rempah tumis (kayu manis,bunga lawang, cengkih, pelaga..)
  • 1/2 biji bawang besar - dihiris
  • 1 inci halia - ketuk
  • 1 sudu serbuk pati ayam knorr
  • 1 helai daun pandan simpul
  • 1 batang serai ketuk
  • 2 sudu besar butter
  • garam
>> Panaskan butter. Masukkan rempah tumis, hingga naik bau.. Masukkan bwg, halia.. Tumis lagi. Masukkan pula air rebusan ayam, daun pandan, serai, serbuk pati ayam dan garam secukup rasa. Masukkan beras dan pindahkan ke dalam rice cooker. Masak seperti biasa.

UTK SUP 
  • 1/2 ekor ayam size kecil - potong
  • 1 sk serbuk@kiub pati ayam
  • 1 batang saderi - potong
  • 2 inci halia - ketuk
  • Air secukupnyer
  • garam
  • daun bawang dan bawang goreng
>> Rebus semua bahan sehingga ayam masak. Toskan ayam dan ketepikan. Masukkan daun sup dan bawang goreng. Siap utk hidangan sup.

UTK SOS MERAH
  • 3-4 batang lada merah*
  • 2 ulas bwg putih*
  • 2 biji tomato*/bleh juga gune tomato puri
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar sos chili
  • 1 sudu kecil cuka
  • 1 sudu besar gula
>>blend yang bertanda *. Masukkan dlm periuk/kuali dan masukkan sos,cuka, gula n garam. Didihkan sehingga kuah agak2 pekat n matikan api.

UTK SOS HITAM@KICAP
  • 3 sudu besar kicap
  • 1 sudu kecil madu
  • 2 sudu besar air rebusan ayam
>> Campurkan semua. ketepikan.

6 comments:

izahdaut said...

specel specel..... ada sapa sapa ke jamu specel ni? ehm ehem

Mas said...

tu la..k.mas pun tertanya2 gak...ada apa tu...wat nasi ayam lak tu..he..he..

HALAMANKU said...

ha... ni tetamu special dah mai... ha ha ha rajinnyer mimiey.. nampak sedap tu...

Yatie said...

Salam Mimiey,
Uwaaa....ghajennya adik akak sorang ni....nasi ayam mmng kegemaran akak sekeluarga tau...nak tempahlah utk 50 orng makan esok....boleh tak..beritahu segera ya jawapannya....kih3...

Mimiey.. (^-^) said...

kak izah..
hahhahaha...jgn cube2 nak mengehem ye...tarak yg spesel tang ehem ehem tu...yg tu tgg wa jadi billionaire,wakakkakaka...

kak mas...
org umah ni nasi ayam seminggu sekali kalau blh kena buat..ala-ala nasi ayam pn xpelah..yg penting, spesel tu tolak tepi..tarik nasi tu ke depan,hahhahaha...

Mimiey.. (^-^) said...

kak erma..
mengumumkan ketibaan tetamu spesel ku...hahhahaha....rajin sikit2 je kak erma..

kak yatie..
5o orang???? jgnla 50,5 orang punya makan pun 2 jam dok bersilat kat dapo...kalau 50, mau xtido malam mie nnt,hehehhehe...