Puding Karamel tanpa Telur

Bukak kabinet dapo tadi,nampak ada sebungkus lg serbuk2 agar2 yg xguna. Susu cair pn de setin lagi.. masuk blog kak Eliza, nampak Puding Karamel die yg xguna telur. Nampak cam best!!! Rupe2nye kak Hana pun buat puding ni guna resepi yg sama..So,to both kak Eliza and kak Hana, mintak ijin ye nk cnp kt sini.. mmg sedapla masuk tekak bile mkn puding ni sejuk2...


Puding Karamel Tanpa Telur

Bahan A: (Untuk karamel)
70gm gula pasir

2 sk air

2 sb air suam

Bahan B:

1 paket serbuk agar-agar (7gm/10gm)

4 cawan air

2 1/2 senduk gula

Bahan C: (satukan dalam mangkuk)

1 tin susu cair (kuguna brand IDEAL 450gm)

2 sb tepung kastad

1 sk esen vanilla

Cara utk karamel: (guna non stick lebih mudah)

Panaskan gula dengan 2 sk air sehingga berwarna perang. Kemudian, masukkan 2 sb air suam. Tuang ke dalam acuan yang dikehendaki.

Cara utk puding:

Dalam periuk, didihkan bahan B. Kecilkan api dan tuang bahan C. Kacau rata sehingga adunan menjadi sedikit likat dan pekat. Sendukkan ke dalam acuan yg berisi karamel tadi.

Biarkan ia beku dan masukkan dalam peti sejuk utk rasa yang lebih nyaman.

p/s: Jika suka, boleh masukkan 1sb butter, kacau sampai cair dan tutup api (utk lembutkan puding).