Sambal Sardin Alkisahku~~

Assalamualaikum

Ini menu semalam.. Menu org sakit malas nk g beli makanan tengah hari tapi xde apepon kt dapo.. sadin ni la penyelamat. Sebetulnya ambe mc semalam sbb kaki bengkak, so masak pon simple mimple je..Kate orang sakit..mueheheh  

Sambal sardin lawan ngan nasik panas, ulam ngan budu~~~ Cer bayangkan 2 pinggan selamba badak je ambe hadap semalam. Xpadan ngan orang sakit.. Xnak cite banyak, meh layan sambal sardin Alkisahku style~~ 

Bahan-bahan:

• 1 tin sardin (ambe goreng dulu ikan die kasi sedap skit)
• 1 labu bawang besar*
• 3 biji bwang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 5 biji cili padi* 
• 2 sb cili giling
• 2 sb sos cili
• 1 sb sos lada hitam
• Air dari ikan sardin 
• Air putih (ikut nk banyak mana)
• Garam, gula
• 1 biji lada besar (potong menyerong)
• 1/2 biji bawang besar ( potong bulat)

Cara-cara:

1. Tumbuk bahan bertanda * sampai agak lumat. Tumis dalam minyak sederhana banyak
2. Masukkan cili giling dan kacau hingga cili giling masak
3. Masukkan sedikit air, biarkan sebentar sebelum masukkan sos cili dan sos lada hitam. 
4. Masukkan air dari tin ikan sardin, dan masukkan air (ambe letak 1 1/2 sebab ambe biarkan die mereneh lam 20 minit ngan api slow)
5. Masukkan garam, gula, bawang besar dan lada hijau . Kacau dan rasa.
6. Masukkan ikan sardin dan biarkan ia merenah hingga mendapat kepekatan yg disukai .
7. Siap!!! Selamat mencuba