Friday, May 25, 2012

Mee Bandung Kak Cida


Xleh nak caka banyak, sebab bz..tapi tetap nk sajikan korang ngan mee bandung yang best nih!!!
Amek dari Kak Cida.. senang nak buatnye, kejap lak tu..

utk paste: (utk 2 org mkn / 1/2 bungkus mee kuning)

1/4 cawan udang kering
1 biji bwg besar
2 ulas bwg putih

(kisar semua bahan kat atas)

dgn minyak yg byk, tumis bahan yg dikisar tu (guna minyak byk sbb udnag kering meresap minyak)
tambahkan 2 sudu besar cili kisar dan 1 sudu teh garam
masuk air skit, biarkan sampai kering..
bahan2 mee bandung:

1/2 bungkus mee kuning
paste diatas
1 biji bwg besar- hiris
2 ulas bwg putih-hiris
2 sudu sos cili
1 sudu sos tomato
ayam/daging/ udang/sotong
          1 biji ubi kentang - direbus dan dilecek halus (ambe tambah) 
          1 pokok sawi
sedikit kubis
1 biji tomato- hiris
2 biji telur- utk 2 org mkn

Cara-cara:

  1. tumis bwg hiris sampai wangi-masukkan paste- (paste yg buat awal td)
  2. masukkan air-1 mug air utk 1 org mkn, aku masuk 2 mug utk 2 org mkn (kalau nk wat utk mkn sorang, separuhkan paste td)
  3. masukkan ayam (kalau daging rebus dulu)
  4. biarkan mendidih
  5. pecahkan telur dgn hati2..utk elak telo pecah-biar telur masak baru kacau
  6. pastu masukkan btg sawi..biarkan mendidih lg
  7. masukkan sos cili dan sos tomato
  8. masukkan mee, sayur dan udang
  9. biarkan mendidih dan rasa cukup masinnya- kalau x cukup tambah garam
  10. kalau nk manis skit, tambah gula
  11. akhir sekali masukkan tomato
  12. semasa menghidang- masukkan mee dlm mangkuk dan hias dengan hirisan cili merah dan bwg goreng

7 comments:

Jay said...

this is just awesome..love it
Tasty Appetite

Asyifa Mustaffa said...

Salam Mimiey,
salam perkenalan.......:)

meleleh air liur ler nengok nya....

Sari Yusa Ibrahim said...

kecur... kecur... kalau ada telur goyang lagi best!

zila 4ever said...

sedapnya..td tgk kt fb jew..he heee dh kt sini lg tergoda..:P

Diana @ Melley Mey said...

Assalamualaikum mimiey...
Akak n anak akak no 2 tu mmg suka makan mee bandung... Baru minggu lepas dia mintaakak buatkan.. Tp x buat lg... Nanti nak cuba buat ikut resipi nie plak... Nampak sedap tu...

HALAMANKU said...

salam dek mimie.. lama akak tak mkn mee bandung.. ssssdddaaappp ssuukkeerr.. nak join semangkuk..

kak ina kl said...

wah sedapnya..nanti bolehlah cuba